La Organización Mundial de la Salud (OMS) publicará nuevas recomendaciones sobre el consumo de aspartamo a mediados de julio, en donde podría declarar que el edulcorante no calórico, que se usa con frecuencia en bebidas “light”, dulces y otros productos alimenticios, es potencialmente cancerígeno.
El 14 de julio se darán a conocer dos informes al respecto según fuentes de la OMS, uno de los cuales proviene del Centro Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), una división de la organización dedicada al estudio de esta enfermedad y donde se analiza la potencial cancerígeno de este edulcorante.
En el segundo estudio, que está siendo realizado por el Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios, que es dirigido conjuntamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la OMS, se revisarán las pautas actuales para el consumo diario de aspartamo a la luz del informe de la IARC.
El aspartamo se utiliza en la industria alimentaria desde los años 80, y es junto a la sacarina uno de los edulcorantes más utilizados.
El pasado mayo la OMS señaló que los edulcorantes no son efectivos para controlar el peso a largo plazo y pueden tener efectos indeseados si se usan por mucho tiempo, como el aumento del riesgo de diabetes de tipo 2, de enfermedades cardiovasculares y de mortalidad en adultos.
Por ello, desaconsejó su uso y señaló que las personas deben reducir los azúcares de su dieta desde edades tempranas para gozar de una mejor salud.
